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Foto: Arquivo Celina Brigadeiro

Brigadeiro Gourmet de Paçoca, a combinação mais deliciosa de todas!!

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Brigadeiro Gourmet de Paçoca além de delicioso é uma ótima opção para sair do tradicional brigadeiro de chocolate. Para quem curte paçoca esse brigadeiro vai fazer você se apaixonar. Experimente esta receita com Celina Brigadeiro!

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado unidades de paçoca rolha
  • 1 barra de chocolate branco
  • 100 gramas de paçoca (equivalente a 4 paçocas rolha) esfareladas para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e o creme de leite, a paçoca esfarelada e o chocolate branco. Mexa bem.
  2. Cozinhe em fogo médio até soltar do fundo da panela (entre 15 e 20 minutos) – o brigadeiro gourmet de paçoca tem o mesmo ponto do brigadeiro tradicional.
  3. Desligue o fogo e mexa por 2 minutos para dar brilho na massa.
  4. Coloque em uma tigela, passe plástico filme deixe descansar por 4 horas ou até a massa estiver fria, e coloque na geladeira por mais 4 horas. Após esse período a massa já estará pronta para bolear.
  5. Esfarele a paçoca rolha.
  6. Faça bolinhas com a massa do brigadeiro gourmet de paçoca.
  7. Passe o brigadeiro na paçoca esfarelada.
  8. Sirva o brigadeiro gourmet de paçoca em forminhas de papel nº 5 cor marrom, ou em outra de sua preferência.

Celina é apresentadora da Queens United Tv, programa Celina Brigadeiro, e empreendedora de sucesso em New  York, sócia proprietária do Araras Coffee and More, já foi matéria de grandes veículos de comunicação como New York Times, Westchester Magazine e Folha de São Paulo, entre outros, Celina Bredemann tem um canal no Youtube com mais de 140 mil inscritos e compartilha com seus seguidores os segredos do Brigadeiro Gourmet.