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Foto: Arquivo Ana Cavalieri

Hoje, com Ana Cavalieri, vamos conhecer uma deliciosa e simples receita de Camarão Gratinado

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Gostinho do mar com um toque de queijo, esta receita de Camarão Gratinado têm tudo para te conquistar! Fácil e prática, um prato de dar água na boca! Confira esta receita de Ana Cavalieri:

Ingredientes

  • 1 kg de camarão limpo (qualquer tipo)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 limão
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • pimenta-do-reino preta
  • 1 tablete de caldo sabor legumes
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal
  • 1 sachê de catupiri original
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • queijo ralado (parmesão e muçarela a gosto)
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque os camarões num recipiente, esprema o limão e coloque sal a gosto, deixe marinando por 1 hora.
  2. Coloque um pouco de óleo vegetal e azeite numa frigideira, frite os camarões e vá dispensando a água que eles soltam.
  3. Quando os camarões estiverem rosinhas, adicione a cebola ralada e o alho amassado, espere dourar um pouco e reserve.

Creme

  1. Numa panela adicione uma colher (sopa) de margarina e quando derreter, adicione a farinha de trigo e mexa.
  2. Depois, adicione o leite e mexa até virar um creme homogêneo, coloque sal, o tablete de caldo e pimenta, deixe no fogo até borbulhar.
  3. Desligue o fogo e adicione a salsinha e cebolinha e misture os camarões ao creme.
  4. Transfira para o recipiente que vai ao forno, e coloque o catupiri por cima do modo que preferir ou espalhe com uma colher formando uma camada grossa.
  5. Por cima, polvilhe a muçarela e o parmesão ralados.
  6. Deixe no fogo a 200° C, por 15 minutos ou até derreter o queijo e formar uma crosta. Sirva!

Chef Ana Cavaliere, apresentadora o programa Cozinha na América na Queens United Tv, prepara com maestria e muito amor, comidinhas deliciosas, reconfortantes e típicas Brasileira, em especial a nordestina.