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Foto: Arquivo Ana Cavalieri

Receita de Carne de Panela com Mandioca e gostinho de infância!

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Eu me chamo Ana Cavaliere, apresento o programa Cozinhando na América, e hoje vamos cozinhar aquela Carne de Panela com Mandioca com sabor da nossa infância, ou, comfort food que é um conceito de gastronomia antigo, porém que está na moda!

Ingredientes

  • 500 gramas de acém bovino
  • 500 gramas de mandioca
  • pimenta do reino a gosto
  • sala a gosto
  • 1 cebola inteira
  • 4 dentes de alho
  • folhas de louro
  • salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

  1. Na panela de pressão coloque a carne com todos ingredientes, menos a mandioca, salsinha e cebolinha.
  2. Frite um pouco e verifique o sal.
  3. Coloque água até cobrir, tampe à panela.
  4. Quando pegar pressão conte 20 minutos e desligue.
  5. Cozinhe a mandioca até ficar macia
  6. Bata com leite, manteiga e queijo.
  7. Para servir salpique cebolinha e salsinha a gosto.

Chef Ana Cavaliere, apresentadora o programa Cozinha na América na Queens United Tv, prepara com maestria e muito amor, comidinhas deliciosas, reconfortantes e típicas Brasileira, em especial a nordestina.