E vamos simbora hoje de receitinha rápida e simples, pq isso aqui é América e como costumamos falar por aqui “times money“. Ana Cavalieri ensina, para você fazer em casa, esta adorável receita de Tomates Recheados com Ricota!
Ingredientes
- 400 g de tomate débora
- 1/2 maço de espinafre
- 50 gramas de nozes
- 150 gramas de ricota fresca
- 60 gramas de cream cheese
- 100 gramas de cebola
- 30 gramas de alho fresco
Modo de preparo
- Limpe o tomate, corte uma tampa e um pouco de sua base , para que possa ficar em pé.
- Retire sua polpa e tempere a parte interna com sal e pimenta (reserva).
- Higienize e pique o espinafre (reserve).
- Corte o alho e a cebola em cubinhos (reserve).
- Passe a ricota em uma peneira (reserve).
- Pique as nozes grosseiramente e misture com a ricota e o cream cheese (reserve).
- Refogue o alho e a cebola em metade do zeite, adicione o espinafre e refogue até que esteja macio.
- Espere esfriar e adicione a ricota e ajuste o sal (reserve).
Finalização
- Recheie o tomate com a pasta de ricota.
- lece ao forno por 7 minutos a 180 grasu.
- Sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 15 minutos
Chef Ana Cavaliere, apresentadora o programa Cozinha na América na Queens United Tv, prepara com maestria e muito amor, comidinhas deliciosas, reconfortantes e típicas Brasileira, em especial a nordestina.