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Foto: Arquivo Celina Brigadeiro

Você já experimentou essa delícia? Brigadeiro de Caramelo

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Não sei se vocês gostam, mas eu adoro doces que levam caramelo, além de dar cremosidade, ele tem um sabor único que combina com vários tipos de sobremesa. Hoje, aprenda a fazer esta delícia de receita de Brigadeiro de Caramelo com Celina Brigadeiro

Ingredientes

  • 100 gramas de açucar refinado
  • 10 gramas de manteiga sem sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de essência de caramelo

Modo de preparo

  1. Em uma panela de fundo grosso, coloque 100 gramas de açúcar refinado, ligue o fogo médio e deixe até o açúcar derreter.
  2. Junte a manteiga com o creme de leite e reserve.
  3. Quando o açúcar chegar na cor desejada acrescente a manteiga e o crmee de leite que estavam reservados, mexa bem.
  4. Acrescente o leite condensado, continue mexendo.
  5. Coloque uma colher de ess6encia de caramelo. Mexa até dar o ponto e desligue o fogo.
  6. Mexa por mais 2 minutos para dar brilho na massa.
  7. Coloque em uma tigela, passe plástico filme e deixe descansar por 4 hora ou até quando a massa estiver fria, e coloque na geladeira por mais 4 horas. Após esse período a massa já estará pronta para bolear.
  8. Boleie a massa e passe o granulado que desejar, coloque em forminhas.
  9. Sirva o brigadeiro gourmet em forminhas de sua preferência.

Celina é apresentadora da Queens United Tv, programa Celina Brigadeiro, e empreendedora de sucesso em New  York, sócia proprietária do Araras Coffee and More, já foi matéria de grandes veículos de comunicação como New York Times, Westchester Magazine e Folha de São Paulo, entre outros, Celina Bredemann tem um canal no Youtube com mais de 140 mil inscritos e compartilha com seus seguidores os segredos do Brigadeiro Gourmet.