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Brigadeiro Gourmet

Você já experimentou essa delícia? Brigadeiro de Caramelo

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  • Categoria do post:Receita

Não sei se vocês gostam, mas eu adoro doces que levam caramelo, além de dar cremosidade, ele tem um sabor único que combina com vários tipos de sobremesa. Hoje, aprenda a fazer esta delícia de receita de Brigadeiro de Caramelo com Celina Brigadeiro

Ingredientes

  • 100 gramas de açucar refinado
  • 10 gramas de manteiga sem sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de essência de caramelo

Modo de preparo

  1. Em uma panela de fundo grosso, coloque 100 gramas de açúcar refinado, ligue o fogo médio e deixe até o açúcar derreter.
  2. Junte a manteiga com o creme de leite e reserve.
  3. Quando o açúcar chegar na cor desejada acrescente a manteiga e o crmee de leite que estavam reservados, mexa bem.
  4. Acrescente o leite condensado, continue mexendo.
  5. Coloque uma colher de ess6encia de caramelo. Mexa até dar o ponto e desligue o fogo.
  6. Mexa por mais 2 minutos para dar brilho na massa.
  7. Coloque em uma tigela, passe plástico filme e deixe descansar por 4 hora ou até quando a massa estiver fria, e coloque na geladeira por mais 4 horas. Após esse período a massa já estará pronta para bolear.
  8. Boleie a massa e passe o granulado que desejar, coloque em forminhas.
  9. Sirva o brigadeiro gourmet em forminhas de sua preferência.

Celina é apresentadora da Queens United Tv, programa Celina Brigadeiro, e empreendedora de sucesso em New  York, sócia proprietária do Araras Coffee and More, já foi matéria de grandes veículos de comunicação como New York Times, Westchester Magazine e Folha de São Paulo, entre outros, Celina Bredemann tem um canal no Youtube com mais de 140 mil inscritos e compartilha com seus seguidores os segredos do Brigadeiro Gourmet.